Het uitvoeren van de bardienst

Wat houdt een bardienst in

Doordat de bar volledig draait op eigen leden kunnen we de prijzen laag houden én je leert op deze manier steeds meer mensen kennen.

Een paar dagen voordat je een dienst hebt krijg je een herinnering via de mail.

 

Je dienst

Er komt iemand die voor jou het paviljoen open doet op de afgesproken tijd en die persoon zal er voor zorgen dat alles van slot gedraaid wordt en aangezet wordt zoals de vaatwasser, de kassa en de lichten. Er wordt uitgelegd hoe de kassa werkt, het koffiezetapparaat, alles is eenvoudig te bedienen. De opener helpt je op weg en je kunt uiteraard vragen stellen.

 

Taken tijdens je dienst

Tijdens je dienst sta jij achter de bar en ben jij verantwoordelijk. Wanneer een commissie lid even achter de bar moet zijn dan geeft die dat bij je aan.

Iedereen bestelt en betaalt bij jou. Jij zorgt er voor dat de gebruikte spullen schoon gemaakt en opgeruimd worden. Natuurlijk mag je, als een echte barvrouw/man, een praatje maken en tijdens de avond kun je wat nootjes op de tafels zetten en/of een kaarsje aansteken

Vanzelfsprekend mag je tijdens je dienst op onze kosten 2 drankjes pakken. 

Tegen het einde van je dienst vul je de voorraad in de koelingen aan. Dit is belangrijk, want ook tijdens de volgende dienst willen we graag koude dranken serveren.

Let op de datum op de flesjes!! De nieuwe voorraad flesjes zet je achter de oude. Dat is best een klusje, maar noodzakelijk om te voorkomen dat de drank over de datum raakt.

Kinderen blijven vóór de bar. Dit voor hun eigen veiligheid en het is wettelijk ook niet toegestaan. Kinderen vanaf 14 jaar mogen jou meehelpen in de keuken en vanaf 16 jaar achter de bar onder jouw toezicht.

 

Er ligt een grote map klaar op het aanrecht in de keuken. Hierin zit een afvinklijst voor het afsluiten van het paviljoen, loop deze stappen goed na! Ook deze brief en extra informatie zoals b.v. hoe je een tosti klaarmaakt vind je in de map.

Tijdens je dienst kun je natuurlijk altijd aan een ander clublid iets vragen als je iets niet weet of als je hulp nodig hebt, bijvoorbeeld bij het aansluiten van een nieuw fust bier.

 

Assortiment  wat staat waar

Grote voorraad

Staat in het voorraadhok in het deeltje, dat is de ruimte achter de keuken. Deze doet de opener van slot en jij draait hem op slot voordat je weggaat. Hier staan b.v. kratten frisdrank, dozen met wijn, toiletpapier etc.

Hier staat ook een extra vriezer. In de drukke periode staat hij aan en is gevuld met voorraad tosti’s, ijsjes, snacks ed.

 

Drank

Frisdrank/pils: flesjes staan in de grote koeling, we hebben ook 0%.

Speciaal bier:  op fles in de grote koeling.

Wijn : OPEN flessen witte wijn en rosé LIGGEND in de grote koeling. Zet een datum op de fles als je die opent. Schrijf de datum op het etiket of plak een sticker op de fles. Een reeds geopende fles kan een paar dagen mee. Draai de dop steeds goed op de fles en zet deze terug. Een nieuwe fles witte wijn pak je uit de voorraad in het wijnkoelkastje onder de bar. Vul die a.u.b. ook op tijd aan, zodat iedereen een lekker glas gekoelde wijn heeft.

Rode wijn staat in de open kast, 1 fles is open. Ook hierop een datum zetten als jij er 1 open moet maken.

 

Vriezer keuken

Diepvriesproducten zoals tosti’s, ijsjes, frites, snacks.

ICE pack voor EHBO.

 

Afsluiten

Zoals gezegd: er zit een afvinklijst in de map op het aanrecht waarop precies staat wat je moet doen bij het afsluiten en als je dit stap voor stap doet gaat het vanzelf.

Als je een avondbardienst hebt en je merkt dat rond 23.00 uur de laatsten bijna gaan vertrekken, zorg dan dat je zelf ook al ver klaar bent met opruimen, schoonmaken en het aanvullen van de voorraad. Sommige mensen vinden het niet fijn om alleen in het paviljoen te zijn, wat begrijpelijk is. Vraag dan één van de latere gasten om je te helpen bij het afsluiten, daar zal niemand vreemd van opkijken.

 

Tijdens toernooien kan het erg druk zijn en dan is het fijn als we barmedewerkers hebben die wat bedrevener zijn. Je kunt bij het inplannen altijd zien wat voor een soort bardienst het is. Wij doen er alles aan om  te voorkomen dat we moeten schuiven met bardiensten, maar soms kan het niet anders. Bijvoorbeeld door het weer of een ander aantal inschrijvingen voor een toernooi dan verwacht.

 

Fijn en bedankt dat je meehelpt.

De Paviljoencommissie.

Vragen?

logo

E-mail

[email protected]

Telefoon

-

Adres

Ekkersrijt 45
5032 WN Tilburg

KVK-nummer

40259281